料理 顆粒だしは“出汁”なの？顆粒とだし汁の違い・使い分けの目安 2026年6月1日 tmtm25 キニナルヨ〜 顆粒だしって、そもそも“出汁”なの？ 「顆粒だしって、結局は出汁なの？」と迷ったことはありませんか。 パッケージには“だし”と書かれてい …
料理 煮干しだしの取り方 下処理（頭・内臓）と苦みを減らす方法 2026年5月31日 tmtm25 キニナルヨ〜 煮干しでだしを取ると、うまみはしっかり出るのに、時々「なんだか苦い」「えぐい」と感じることがあります。 そんなとき、多くの人が気になるのが …
料理 昆布だしの取り方 水出し・煮出しの違いと失敗しにくいコツ 2026年5月30日 tmtm25 キニナルヨ〜 昆布だしを作るとき、「水に入れて置くだけでいいのか」「火にかけたほうが早いのか」で迷う人は多いです。 実は、どちらが正しいというより、作り …
料理 卵が緑っぽくなるのはなぜ？黄変・変色の主な原因 2026年5月23日 tmtm25 キニナルヨ〜 ゆで卵を切ったとき、黄身のまわりがうっすら緑っぽく見えて驚いたことはありませんか。あるいは、殻をむいた卵白が少し変な色に見えて、「これ、食べ …
料理 タコパの費用はいくらかかる？調査してみました 2022年8月21日 tmtm25 キニナルヨ〜 家族で、友人でやると楽しいタコパ（たこ焼きパーティー）。 タコパをする場合はどのくらいの費用がかかるんでしょうか。 材料費をスーパーで確認してまとめてみました。 タコ …
料理 唐揚げの下味にマヨネーズを使うのはなぜ？つけだれのレシピは？ 2020年2月2日 tmtm25 キニナルヨ〜 唐揚げを食べるときにかけるものと言えば、マヨネーズが定番ですよね。 揚げ物にマヨネーズというカロリーお化けは背徳感がありますが異常にお …
料理 タコパのサイドメニューでみんなが大満足するものとは？ 2019年8月29日 tmtm25 キニナルヨ〜 みんなで集まってワイワイ楽しいタコパ（たこ焼きパーティー）。 たこ焼きは美味しいですが、それだけではパーティーにはちょっとさみしいです …
料理 たこ焼き粉とお好み焼き粉に違いはある？代用はできるの？ 2019年4月30日 tmtm25 キニナルヨ〜 みんなでたこ焼きパーティーとかお好み焼きパーティーって楽しいですよね。 でも材料をそろえるのは面倒くさいですね～ お金もかか …
料理 鶏のから揚げは卵ありなしどっちがいいの？ 2019年1月18日 tmtm25 キニナルヨ〜 鶏のから揚げは老若男女みんな大好きなメニューですよね。 鶏のから揚げを嫌いな人はあまり聞いたことがありません。 そんなよくある料理ですが、いろいろとレシピが存在するよう …
料理 唐揚げの揚げ時間と温度・一度揚げと二度揚げの場合は？ 2019年1月12日 tmtm25 キニナルヨ〜 みんな大好き鶏のから揚げ。 日々のお弁当やなにかのイベントにも登場する 嫌いな人はほとんどいない人気メニューですよね。 でも、 …
